Teljes kiőrlésű céklás brownie

Tegye fel a kezét, aki szereti a céklát! Antioxidánsokban és tápanyagokban gazdag, gyönyörű mélyvörös zöldség, ami rendkívül változatosan elkészíthető, ugye? Hát én speciel nem szeretem. 😀
Gyerekkoromban kóstoltam utoljára, akkor nem ízlett, de mivel egészen tavalyig a cukkinivel is így voltam (azóta pedig állandóan azt eszem), így tervben volt, hogy egyszer ráveszem magam, hogy újra megkóstoljam.

A fordulópontot @szotyi_creations hozta el, aki egy ideje cékla lázban ég. Bea az egyik leginspirálóbb Insta-barátom, nap, mint nap elámulok a csodás étel költeményein. Érdemes Instagramon is követni, de a blogját se hagyjátok ki. 😉
Ő javasolta, hogy próbáljam ki a céklás brownie-t és igencsak jó ötletnek bizonyult. (mondjuk Beától nem is vártam mást 😉 )

Szokás szerint nagyon sok receptet megnéztem, míg végül erre esett a választásom. Persze egy kicsit azért módosítottam rajta. 🙂

Teljes kiőrlésű céklás brownie

Teljes kiőrlésű céklás brownie

Hozzávalók:

  • 200 g cékla
  • 80 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 50 g kókuszliszt
  • 1 db tojás
  • 150 g natúr joghurt
  • 1 tk sütőpor
  • csipet só
  • 2 ek kakaópor
  • édesítő ízlés szerint (nálam 30 g négyszeres erősségű édesítő)
  • 70 g alma
  • 50 ml víz

Elkészítés:

A céklát és az almát megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk és 50 ml vízzel megpároljuk. Ha megpuhultak, akkor botmixerrel pürésítjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól elkeverjük. Sütőpapírral bélelt tűzálló tálba tesszük és előmelegített sütőben megsütjük.
Én egy 26 cm x 26 cm-es tálat használtam és gázsütő 6-os fokozatán 20 percig sütöttem.
Ekkor már nem ragadt a tűre a tészta, de még puha volt. Ilyenkor még nem lehet szeletelni, de ahogy hül egyre jobban megszilárdul és könnyedén szeletelhető lesz.

100 g tápértéke:

  • fehérje: 7,9 g
  • zsír: 2,7 g
  • szénhidrát: 17,5 g

Kenyércake Facebook oldalán láttam a napokban egy csodaszép minitortát. Azóta is az járt a fejemben, így gondoltam egyet és ebből a brownie-ból csináltam én is egyet, hiszen régi vágyam volt kipróbálni. Olyan kis vidámak ezek a pici torták, nem? 🙂

Céklás brownie minitorta

Egy nagyobb pogácsa szaggatóval három kör alakú darabot vágtam ki a tésztából. Ha nincs kéznél nagyobb szaggató, akkor természetesen egy pohár is megfelel erre a célra.

Kb. 50 g zsírszegény túrót 3 szem eperrel összeturmixoltam, tettem hozzá 1/2 tk konjac lisztet és ezzel töltöttem meg a tortácskámat.

Céklás brownie minitorta epres túrókrémmel

Céklás brownie minitorta epres túrókrémmel

 

Hozzászólás