Posts Tagged ‘zabpehely’

Banános-írós zabpelyhes muffin

Amikor árválkodik otthon néhány barnácska banán és egy bontott doboz író, akkor bizony cselekedni kell, még akkor is ha nincs túl sok időnk sütögetni. 🙂 Ilyenkor a legjobb megoldás egy egyszerű muffin, amit pikk-pakk percek alatt összekeverünk és már süthetjük is.

Ennél a maradékmentő muffinnál nem (sem) fektettem túl nagy energiát abba, hogy valami nagyon különlegeset alkossak, de szerintem egy muffin soha nem ilyen célból készül. 😛 Szóval nem voltak nagy elvárásaim, mégis úgy alakult, hogy két hét alatt négyszer sütöttem meg, mert egészen megszerettük. Miután a hétvégi bográcsozás alkalmával sikeresen teszteltem a barátaimon is az Írós almás fahéjas mandulával megszórt süti -vel együtt, úgy gondoltam, hogy megosztom a receptet, hiszen másoknak is bármikor jól jöhet ínséges időkben. 😀

Laktózmentes, tojásmentes, cukormentes, hozzáadott zsiradéktól mentes, magas protein tartalmú, zabpelyhes, banános-csokis… szerintem elég jó kis süti kávé mellé, uzsinak vagy akár útravalónak is. 🙂

bananos-iros-zabpelyhes-muffin-1

Hozzávalók 7 db-hoz:

  • 1,5 db közepes méretű banán
  • 1 csipet só
  • 1/4 csésze vaníliás protein
  • 1/2 csésze zabpehely
  • 1/2 csésze fehér tönkölybúzaliszt (nálam ebből 1 ek graham liszt-opcionális)
  • 1 tk sütőpor
  • 1,5 tk négyszeres erősségű édesítő
  • 2 kocka cukormentes étcsoki felaprítva
  • 1/2 csésze laktózmentes író
  • aprított mandula a tetejére – opcionális

Elkészítés:

A banánokat egy villa segítségével összetörjük. A fenti sorrendben (vagy ahogy szimpatikus.;) ) hozzáadjuk a többi hozzávalót is és egy kézi habverő segítségével jól elkeverjük. A tésztát szilikon muffin formákba kanalazzuk és ha szeretnénk (és van is otthon, nem úgy, mint nekem a fenti képen 😀 ), akkor megszórjuk a tetejét aprított mandulával. Előmelegített sütőben (nálam gázsütő 6-os fokozat) kb. 20 perc alatt megsül.

bananos-iros-zabpelyhes-muffin-2

Ilyen ha van otthon mandula 😉

Természetesen ez a muffin is bátran variálható, mehetnek a tésztába is magvak vagy aszalványok, de szerintem nagyon jól illik hozzá egy kis áfonya is.

bananos-iros-zabpelyhes-muffin-3

 

Almás-fahéjas zabpelyhes muffin

Mi ♥-el nem vagyunk túl nagy muffin rajongók, mégis vannak olyan helyzetek, hogy a muffin segít ki a “bajból”. Egyszerű, gyorsan elkészül, végtelenül variálható és könnyen szállítható. Kisgyerekkel igazi főnyeremény, bátran keverheti, kanalazhatja, a mini sütőformák segítségével pedig még a piciknek is falatnyi édességet készíthetünk és a játszótérre is könnyedén magunkkal vihetjük. Na nem mintha nálunk lenne pici (vagy akár nagy) gyerek, csak próbálom az előnyeit felsorolni. 😀

Szóval, a muffin sütés apropója az volt, hogy megcsináltam a szokásos proteines granolánkat, amit én Ildi ötlete alapján mindig almaszósszal csinálok és maradt egy adag, amit el kellett használni. A maradék almaszósz amúgy sosem megy kárba, általában magában bekanalozom, esetleg pici fahéjjal és citromlével ízesítem, megszórom durvára vágott dióval, palacsintára kenem….awh, de fincsi. 🙂 Most viszont sütni is szerettem volna valamit, de se időm, se türelmem nem volt hozzá -> na pont ilyenkor remek választás a jó öreg muffin. 😛

almas-fahejas-zabpehely-muffin

Hozzávalók 12 db-hoz:

  • 1 csésze zabpehely
  • 10 g négyszeres erősségű édesítő
  • 3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt (nálam 1 púpos ek vaníliás protein + CH csökkentett liszt)
  • 1 tk sütőpor
  • 1 tk fahéj
  • csipet só
  • 1 marék aszalt áfonya
  • néhány szem mandula
  • 1 csésze natúr almaszósz
  • 1/2 csésze laktózmentes tej/növényi tej
  • 1 db tojás
  • 1 tk vanília aroma/1 rúd vanília/ vanília esszencia
  • 4 ek kókuszolaj

Elkészítés:

Vegyünk elő két keverőtálat. Az egyikben keverjük el a mandulán kívül az összes száraz hozzávalót, a másikban pedig a nedves hozzávalókat, majd a száraz hozzávalókat öntsük a nedves hozzávalókhoz és keverjük össze. A muffin formába tegyünk papír kapszlikat vagy használjunk szilikon formát és a tésztánkat osszuk 12 részre. A muffinok tetejét szórjuk meg durvára vágott mandulával és már mehet is a sütőbe.
Előmelegített sütőben gázsütő 6-os fokozatán nálam 25 perc alatt sültek meg.

almas-fahejas-zabpelyhes-muffin-2

Persze ez egy alap – az alma miatt nedvesebb szerkezetű – muffin, bátran lehet variálni. Jól megy hozzá a dió, az étcsoki, a mazsola, vághatunk bele apró alma vagy körte kockákat is…stb.

Kávé mellé is tökéletes nasi. 😉

Gesztenyés-almás zabkeksz

Még mindig az ősz ízeinek bűvöletében élek, teljesen magával ragadott a gesztenye láz a legutóbbi Gesztenyés-túrós muffin óta. Most a másik kedvenc őszi finomságommal, az almával szerettem volna párosítani. 🙂
Találtam is egy szuper receptet itt és csak néhány dolgot változtattam rajta, többek között azért, hogy gluténmentes és laktózmentes legyen. Meg azért, mert zabból sosem elég. 😀

A végeredmény egy nagyon gesztenyés keksz, ami a sütőből kivéve keményebb, de fémdobozban megpuhul, így mindenki eldöntheti, hogy melyik állagot preferálja jobban. Szerintem puhán az igazi.

Pikk-pakk össze lehet dobni és nagyon gyorsan megsül, ráadásul elég nagy adag lesz belőle, így ha több önuralommal rendelkeztek, mint én, akkor akár egész hétre elég lehet tízóraira, uzsira vagy csak egy finom kávé mellé majszolgatni. 🙂

Nem is szaporítom tovább a szót, jöjjön az isteni gesztenyés-almás zabkeksz receptje.

VIGYÁZAT, eteti magát! Én szóltam… 😉

Gesztenyés-almás zabkeksz

Hozzávalók (12 adaghoz):

  • 150 g főtt gesztenye
  • 150 g alma (megpucolva)
  • 1 db tojás
  • 35 g négyszeres erősségű édesítő
  • 40 ml méz
  • 30 g kókuszolaj
  • 150 g zabpehelyliszt
  • 25 g apró szemű zabpehely
  • 50 g kukoricaliszt
  • 90 g rizsliszt
  • 5 g sütőpor
  • fahéj ízlés szerint
  • 1 csipet só
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • vanília ízlés szerint

Elkészítés:

Az almát megpucoljuk és pici citromos vízben megpároljuk. Ha már puha és kicsit kihűlt, akkor a főtt gesztenyével együtt egy botmixer segítségével pürésítjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót és jól összegyúrjuk. Legalább egy órán keresztül hűtőben pihentetjük.
Pihentetés után rizslisztes munkafelületen picit átgyúrjuk, majd kb. 5 mm vastagságúra nyújtjuk. Tetszőleges formákat szaggatunk belőle és előmelegített sütőben (gázsütő 5-ös fokozat) 10-13 perc alatt készre sütjük.

Gesztenyes-almás zabkeksz

Ez a tészta teljesen tartja a formáját, szóval elő a sütipecsétekkel és éljenek a szép vagy éppen mókás kekszek. 🙂

Ahogy a képen is látszik én romantikus hangulatomban sütöttem. <3 🙂

gesztenyes-almas-zabkeksz-3

Remélem Nektek is legalább annyira fog ízleni, mint nekünk.
Írjátok meg a véleményetek, képeknek is nagyon örülök! 🙂

 

Gesztenyés-túrós muffin

Az ősz beköszöntével mindenki sütőtök lázban ég, lépten-nyomon ilyen receptekkel találkozom, ami szuper. Az egyetlen bökkenő, hogy nem szeretem. 😀
Még szerencse, hogy ez a színpompás évszak  rengeteg kincset tartogat számunkra, gondoljunk csak az almára, szilvára, szőlőre, dióra…vagy éppen a gesztenyére. Imádom a gesztenyét és már nagyon régen ettem. Persze amint eszembe jutott, rögtön enni akartam. Hiába, a türelem nem erényem. 😛
Volt itthon egy zacskó főtt gesztenye, amit azért vettem korábban, hogy házi gesztenyepürét csináljak belőle. A püré készítés eddig sajnos elmaradt, most viszont pont kapóra jött a szekrény mélyén lapuló kis csomag.

Alapvetően nem vagyok muffin párti, de amikor gyorsan kell valami finomság, akkor jó megoldás lehet. Szafi blogján találtam ezt a receptet és csak minimálisat módosítottam rajta.

Sikere volt! 😉

Gesztenyés-túrós muffnin

Hozzávalók 6 db-hoz:

  • 50 g főtt gesztenye
  • 1 tojás
  • 55 g zsírszegény natúr joghurt
  • 70 g zsírszegény túró
  • 30 g vaníliás protein
  • 10 g kakaópor
  • 10 g Szafi négyszeres erejű édesítő
  • 1 kisebb banán fele (nálam 50 g)
  • 5 g sütőpor
  • 25 g zabpehelyliszt
  • csipet só

Elkészítés:

Az összes hozzávalót turmixgépbe tesszük, homogén állagúra turmixoljuk és már kanalazhatjuk is a muffin formákba. Előmelegített sütőben (nálam gázsütő 6-os fokozat) kb. 15-20 perc alatt meg is sül.

Gesztenyés-túrós muffin

Kávé mellé remek kis harapnivaló! 🙂

Gesztenyés-túrós muffin

Zabpelyhes almakenyér

Talán az egyik legnépszerűbb recept a blogon a banánkenyér. Nem csoda, hiszen isteni, én is számtalanszor megsütöttem már. A banánkenyér után most itt az almakenyér, ami szerintem legalább olyan finom, remélem ezt is szeretni fogjátok.

Régóta készültem már almakenyér sütésre, de valahogy mindig elmaradt. Most a házi granola készítéséhez bolti almapürét használtam, amit felbontás után 3 napon belül el kell fogyasztani. Itt volt a remek alkalom, hogy kipróbáljam ezt a finomságot.
A hozzávalókat összekeverni csak pár perc, a többi munkát már a sütő végzi, így újabb kinccsel bővül a “villámgyors receptek” gyűjteményem. 🙂

Kicsit őszies hangulatú recept, ami fura lehet ebben a tomboló nyárban, de nálam az alma bármikor jöhet. 🙂

Zabpelyhes almakenyér

Hozzávalók:

  • 1/2 csésze cukornak megfelelő édesítőszer (nálam Dia-Wellness negyedannyi ugyanannyi)
  • 1/4 csésze zsiradék (én fele-fele arányban használtam olvasztott margarint és kókuszolajat)
  • 1 db tojás
  • 1/4 csésze natúr joghurt
  • vanília ízlés szerint
  • 1 csésze liszt (nálam teljes kiőrlésű búzaliszt)
  • 1/2 csésze zabpehely
  • csipet só
  • 1 tk fahéj
  • 1/2 csésze almapüré
  • 1 tk sütőpor

Elkészítés:

A száraz és a nedves hozzávalókat két külön tálban elkeverjük, majd összeöntjük és alaposan összekeverjük. Sütőpapírral kibélelt formába kanalazzuk és előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

Én egy 21 cm x 11 cm-es püspökkenyér formát használtam és gázsütő 6-os fokozatán sütöttem.

Zabpelyhes almakenyér 2

Tipp:
Természetesen a banánkenyérhez hasonlóan az almakenyér is jól variálható. Tehetünk a tésztájába gyümölcsöket (pl. alma, körte), aszalt gyümölcsöket (pl. mazsola) vagy akár magvakat (pl.dió) is.

Én most egy nagyobb alma negyedét kockáztam fel és ezt kevertem a tésztába. Sütés előtt a tetejét durvára vágott dióval szórtam meg.

Az elkészült süteményt feldobhatjuk akár cukormázzal is. Én biztosan ki fogom próbálni almapürés cukormázzal és citromos cukormázzal is. Bármilyen furcsán hangzik, de a cukormáz cukor nélkül is elkészíthető. 🙂
Ha kipróbáltam biztosan frissítem majd a receptet és beszámolok róla. Ha valaki előbb kedvet kapna hozzá, akkor várom a tapasztalatokat nagy szeretettel és kíváncsisággal! 😉

Legegyszerűbb banános-zabpelyhes keksz

Ma a világ legegyszerűbb keksz receptjét hoztam, már ha egyáltalán nevezhetjük receptnek két hozzávaló összekeverését és megsütését. 😀

Ez a keksz már évek óta életmentő szerepet tölt be nálunk, hiszen banán és zabpehely mindig van itthon. Pillanatok alatt összedobható ha váratlanul vendégek érkeznek, ha gyorsan ennénk valami finomat, de egészségeset vagy ha szimplán csak sütnénk valamit, de nincs kedvünk pepecselni vele. Rendkívül változatosan elkészíthető, remek kis útravaló.

Annyira hétköznapi és egyszerű, hogy eddig eszembe sem jutott megosztani, de aztán belegondoltam, hogy én pl. nagy rajongója vagyok az ilyen egyszerű, de nagyszerű recepteknek és ha még nem ismerném, akkor örülnék, ha valaki megosztaná. Szóval ha csak egy ember lesz, akinek ezzel könnyebbé, egészségesebbé tehetem az életét, akkor már boldog leszek. 🙂

Ha lesz olyan, aki ismeri ugyan, de egy ideje nem sütötte és a bejegyzésem juttatja újra eszébe, nekem már az is öröm. 😉

Egy alapreceptet írok le, úgy, mint a chia pudingnál, amit mindenki a fantáziája, a rendelkezésére álló alapanyagok és a kedve szerint variálhat. Nem is szaporítom tovább a szót, lássuk miből lesz a cserebogár! 🙂

Banános-zabpelyhes keksz

Hozzávalók:

  • 2 nagyobb banán
  • kb. 1 csésze zabpehely, a banánok méretétől függ

Lehetséges hozzávalók:

  • kókuszreszelék
  • vanília
  • fahéj
  • kakaó
  • karob por
  • étcsoki
  • aszalt gyümölcsök
  • magvak
  • puffasztott gabonák
  • különféle lisztek
  • protein
  • pelyhek
  • különféle vajak (pl. mogyoróvaj, mandulavaj, dióvaj, stb)
  • chia mag
  • méz
  • amihez csak kedvünk van 🙂

Elkészítés:

A banánokat egy villa segítségével összetörjük. Elkeverjük a zabpehellyel és a tetszőleges többi hozzávalóval. Természetesen önmagában is elkészíthető, de én jobban szeretem feldobni valamivel. 🙂 Kézzel golyókat formázunk a masszából és egy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, ahol kicsit lelapogatjuk, hogy kis korongokat kapjunk. Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.

Banános-zabpelyhes keksz 2

Én most adtam hozzá egy kis köleslisztet, Alnatura málnás müzlikeveréket, puffasztott kölest és nutellinót. A massza egyik felébe még egy kis csokis-banános proteint is kevertem.

Még sosem csináltam kétszer ugyanúgy, de nagyon szeretem benne a magvakat és az aszalt áfonyát és előszeretettel nyúlok a kókusz-étcsoki pároshoz is. 🙂

Zabpelyhes – répás keksz narancsos krémsajttal

Biztosan a húsvét közelsége teszi, de mostanában rákaptam a répás sütikre. Többen is jeleztétek, hogy elkészítettétek a Banános-sárgarépás süti -t, nagy öröm ez nekem! 🙂 Remélem ezt a receptet is szeretni fogjátok!

Zabpelyhes-répás keksz narancsos krémsajttal

Zabpelyhes-répás keksz narancsos krémsajttal

Hozzávalók 17 db kekszhez:

  • 100 g zabpehely (nálam fele-fele arányban nagy- és aprószemű)
  • 90 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 5 g sütőpor
  • 3 g fahéj
  • csipet só
  • 2 ek almaszósz (én most egy fél banánnal csináltam, mert lusta voltam almaszószt csinálni 🙂 )
  • 1 nagy tojás
  • vanília ízlés szerint
  • 2 tk Dia-Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítő
  • 70 g sárgarépa
  • 10 g darált dió

Elkészítés:

  1. A zabpelyhet, a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a diót és a sót egy tálban elkeverjük.
  2. Egy másik tálban kézi habverő segítségével elkeverjük a tojást, az almaszószt (vagy banánt), a vaníliát és az édesítőt.
  3. A lisztes keveréket hozzáöntjük a tojásos masszához és összedolgozzuk.
  4. A répát finomra reszeljük és a tésztához keverjük.
  5. Kb. fél órát pihenni hagyjuk, majd tetszőleges méretű golyókat formázunk belőle. A golyókat egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kicsit lelapogatjuk őket.
  6. Előmelegített sütőben kb.12-15 perc alatt sülnek meg. (én gázsütő 6-os fokozatán 12 percig sütöttem, majd lekapcsoltam a sütőt és még 3 percig bent hagytam a kekszeket)

Tápérték:

  • fehérje: 34,6 g (2 g/db)
  • zsír: 20,87 g (1,2 g/db)
  • szénhidrát: 132,6 g (7,8 g/db)

Hozzávalók a narancsos krémsajthoz:

  • 100 g natúr krémsajt
  • 20 g vaj
  • 2 tk Dia-Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítő
  • 1 tk reszelt narancshéj
  • vanília ízlés szerint
  • 4 tk narancslé

Elkészítés:

Az összes hozzávalót tegyük egy keverőtálba és egy robotgép segítségével keverjük habosra. Érdemes egy kicsit hűtőben pihentetni, mielőtt megkennénk vele a kekszeket, mert a hidegben egy kicsit szilárdabb lesz és könnyebb vele dolgozni.

Tápérték adatokat azért nem írok, mert ahogy néztem a krémsajtokat mindegyik eltérő tápértékkel rendelkezett. Érdemes odafigyelni, hogy ne vegyünk túl zsíros sajtkrémet.

Zabpelyhes-répás keksz

Zabpelyhes-répás keksz

Természetesen a sajtkrém nem kötelező, csak egy opció. Anélkül is nagyon finomak és puhák ezek a kekszecskék.

Tipp:

  1. Nekem egy korábban sütött süti  miatt volt felesleges darált dióm, de természetesen durvára vágva is tökéletes, talán úgy még jobban érvényesül az íze.
  2. Ha krémsajtot nem szeretnétek enni, de a narancsos ízt szeretnétek megtartani, akkor nyugodtan reszelhettek egy kis narancshéjat a tésztába és facsarhattok bele 1-2 evőkanálnyi narancslevet. 😉
  3. Ha növelni szeretnétek a kekszek fehérje tartalmát, akkor a liszt egy része nyugodtan cserélhető proteinre. Legközelebb én is úgy sütöm. 🙂