Posts Tagged ‘joghurt’

Barackos joghurt torta

Expressz, alakbarát, sütés nélküli barackos joghurt torta született, szokás szerint maradékmentés céljából. 😛
Szomorúan kuksolt a hűtőben két doboz natúr joghurt, amit ♥ tévedésből vett meg, a lejáratuk pedig vészesen közeledett. Gondoltam, hogy összedobok belőle valamit, amihez a következő kritériumokat fogalmaztam meg magamnak:

  • extra gyorsan készüljön el
  • a hőségre való tekintettel sütés nélküli legyen
  • ugyancsak a hőség miatt egy könnyed, gyümölcsös desszert legyen
  • számomra elfogadható makrókkal rendelkezzen (tehát lehetőleg zsíradék hozzáadása nélkül, cukormentesen készüljön)

Azt már rögtön tudtam, hogy a fehércsokis-áfonyás sajttortánál már jól bevált alapot fogom használni, mert azt nagyon szeretjük és mindig van itthon hozzá minden szükséges hozzávaló.  Lia szülinapi túrós-barackos tortája miatt pedig maradt még itthon pár szem sárgabarack és egy szép nektarint is találtam a gyümölcsös kosárban. A kakaós-barackos ízvilághoz még egy kis vaníliát álmodtam meg, ezért került bele egy kis vaníliás protein is, de aki azt nem kedveli, az nyugodtan készítheti sima vaníliával is, csak akkor növelni kell az édesítő mennyiségét, mert a protein eleve édesített.

barackos-joghurt-tortaHozzávalók (15 cm átmérőjű formához):

  • 100 g kakaós, diabetikus Detki keksz
  • 50 g almapüré
  • pár csepp citromlé
  • 2 kis doboz natúr joghurt (300 g)
  • 10 g vaníliás protein (elhagyható, de akkor több édesítésre van szükség)
  • 5 g négyszeres erősségű édesítő
  • 20 g expressz zselatin
  • 2 db pici sárgabarack kis kockákra vágva
  • 1 db nektarin

Elkészítés:

A kekszet törjük össze, adjuk hozzá az almapürét és a citromlevet, majd jól keverjük össze. A masszát nyomkodjuk egy sütöpapírral bélelt forma aljába és tegyük a hűtőbe, amíg elkészítjük a joghurtos réteget. Ehhez a natúr joghurtot elkeverjük a vaníliás proteinnel, az édesítővel és az expressz zselatinnal, majd hozzáadjuk a felkockázott sárgabarackot és már kanalazhatjuk is a kekszes alap tetejére. Hűtőben pihentessük, amíg megköt a zselatin, majd frissen szeletelt nektarinnal a tetején tálaljuk.

barackos-joghurt-torta-2

Igazi hűsítő, nyári finomság, ami pikk-pakk összedobható és bártan variálható más gyümölcsökkel is.

barackos-joghurt-torta-3

@cintiaa.nagy is elkészítette a barackos joghurt tortát és csodaszép lett:

barackos-joghurt-torta

barackos-joghurt-torta

barackos-joghurt-torta

Citromos – mákos süti

A kelleténél kicsit több citrom volt itthon, így elhatároztam, hogy sütök valami citromosat. Alapvetően nem vagyok egy citromos süti rajongó, így rengeteg receptet megnéztem a neten, hogy ötleteket gyűjtsek. Az elvárásom csak annyi volt, hogy citromos és zsírszegény legyen és persze gyorsan elkészüjön. Ami azért vicces, mert kb. másfél órát töltöttem el azzal, hogy kitaláljam magát a receptet. 😀 Sebaj, legközelebb már csak meg kell csinálni, az pedig tényleg nagyon gyorsan megvan. 😉

Citromos-mákos süti

Citromos – mákos süti

Hozzávalók a tésztához:

  • 3 db tojásfehérje
  • 50 g darált mák
  • 40 g teljeskiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 4 g sütőpor
  • 100 g édesítő (nálam 25 g Dia-Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítő)
  • csipet só

Elkészítés:

  1. A tojásfehérjéket a csipet sóval kemény habbá verjük.
  2. A felvert habhoz adjuk a többi hozzávalót és óvatosan elkeverjük, nehogy összetörjük a habot.
  3. Előmelegített sütőben (nálam gázsütő 6-os fokozat) kb. 10 percig sütjük.
  4. Amíg hűl a tészta elkészítjük a krémet.

Hozzávalók a krémhez:

  • 3 db tojássárgája
  • 50 ml frissen facsart citromlé
  • fél citrom lereszelt héja
  • 10 g étkezési keményítő (én most kukoricakeményítőt használtam)
  • 60 g édesítő (nálam 15 g Dia-Wellness negyedannyi ugyanannyi édesítő)
  • 250 g zsírszegény natúr joghurt
  • 100 g zsírszegény krémes állagú túró
  • 4 g konjac liszt

Elkészítés:

  1. A tojások sárgáját a citromlével, a reszelt citromhéjjal, az édesítővel és a keményítővel kis lángon, kézi habverővel folyamatosan kevergetve krémmé főzzük. Hagyjuk pár percet hűlni.
  2. A krémhez adjuk hozzá a natúr joghurtot és a túrót, majd robotgép segítségével keverjük simára.
  3. Végül adjuk hozzá a konjac lisztet is és keverjük el alaposan.
  4. A krémet kenjük a kihűlt tészta tetejére és hűtőben pihentessük legalább fél órát.

Tápérték:

  • feherje: 60,2 g
  • zsír: 38,22 g
  • szénhidrát: 68,66 g

Én egy 20 cm átmérőjű tálat használtam a sütéshez, így kb. 8 kisebb szelet sütemény jön ki belőle.
1 szelet tápértéke:

  • fehérje: 7,53 g
  • zsír: 4,78 g
  • szénhidrát: 8,58 g

Citromos, mákos, könnyű. Remélem Nektek is ízleni fog! 🙂