Írós almás süti fahéjas mandulával megszórva

Korábban sosem kóstoltam az írót, de Dorka barátnőm (aki történetesen a legjobb dietetikus a világon 🙂 ) javaslatára régóta ki akartam próbálni. Amióta az Aldiban megláttam, hogy árulják, ráadásul laktózmentes változatban is, azóta állandóan írós sütiket sütök, imádjuk. Talán a kefíres sütik állagához tudnám a legjobban hasonlítani az így elkészülő édességeket, de annál picit lágyabb az íze. Ha kóstoltátok tudjátok milyen jó, ha nem, akkor éppen itt az ideje. 😉

Csináltam már aszalt barackos- baracklekváros és áfonyás-mandulás ízekben is, azokat a recepteket is megosztom hamarosan, de ez a tegnap sütött almás-fahéjas változat annyira isteni lett, hogy ezzel kezdem a sort és haladok majd visszafelé. 🙂

Iros-almas-fahejas-süti

Hozzávalók (kb. 18 cm átmérőjű sütőformához):

  • 1 csésze liszt (nálam most 1 púpos ek vaníliás protein, 1,5 ek CH csökkentett liszt, a maradék fehér tönkölyliszt)
  • 1/8 csésze négyszeres erősségű édesítő
  • 3/4 tk sütőpor
  • 1/4 tk szódabikarbóna
  • csipet só
  • 1 tojás
  • 2 ek kókuszolaj
  • 1 tk vanília kivonat/aroma vagy 1 rúd vanília
  • 1/2 tk fahéj
  • 1/2 citrom reszelt héja
  • 1 marék arany mazsola
  • 2/3 csésze író (nálam laktózmentes)
  • egy nagyobbacska alma fele megpucolva, kis kockákra vágva
  • a tetejére:
    • 1 marék mandula apróra vágva
    • 1/2 tk fahéj
    • 1/2 tk négyszeres erősségű édesítő

Elkészítés:

A tészta száraz és nedves összetevőit külön-külön elkeverjük, majd összevegyítjük. (Ez a hivatalos álláspontom, valójában én csak simán össze szoktam dobálni a leírt hozzávalók sorrendjében. 😀 ) Ha jól elkevertük, akkor sütőpapírral bélelt formába öntjük. A felaprított mandulát összekeverjük a fahéjjal és az édesítővel és megszórjuk vele a tésztánk tetejét. Előmelegített sütőben (nálam gázsütő 6-os fokozat) kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.

iros-almas-fahejas-suti.@nvevi is megsütötte az írós-almás sütit és gyönyörű lett:

iros-almas

@nvevi duplázott 😀 :

iros-almas-suti

@nagyfruzsi21 is kipróbálta az írós-almás sütit. Jó hír, hogy Szafi süteményliszttel is működik a recept. 🙂 Fruzsinak nem volt otthon írója, így nagyon kreatívan fele-fele arányban kókusztejjel és tejföllel helyettesítette, próbáljátok ki úgy is. 😉

iros-almas-suti

Hozzászólás